方案摘要
方案下载| 应用领域 | 农/林/牧/渔 |
| 检测样本 | 饲料 |
| 检测项目 | 营养成分>粗纤维 |
| 参考标准 | 企业 |
膳食纤维又称为植物细胞壁，它包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶、角质和二氧化硅等。本实验用中性洗涤纤维测定法测定，该法所测的膳食纤维为不被人消化系统中的酶所消化，也不被中性洗涤剂溶解的组分。其原理是样品经热的中性洗涤剂浸煮后，残渣用热的蒸馏水充分洗涤，除去样品中游离淀粉、蛋白质、矿物质，然后加入α淀粉酶溶液以水解结合态的淀粉，再用蒸馏水，丙酮依次洗涤，以除去残存的脂肪、色素等，残渣经烘干，即为不溶性膳食纤维。
膳食纤维的测定-标准方法
一、实验原理
膳食纤维又称为植物细胞壁，它包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶、角质和二氧化硅等。本实验用中性洗涤纤维测定法测定，该法所测的膳食纤维为不被人消化系统中的酶所消化，也不被中性洗涤剂溶解的组分。其原理是样品经热的中性洗涤剂浸煮后，残渣用热的蒸馏水充分洗涤，除去样品中游离淀粉、蛋白质、矿物质，然后加入α淀粉酶溶液以水解结合态的淀粉，再用蒸馏水，丙酮依次洗涤，以除去残存的脂肪、色素等，残渣经烘干，即为不溶性膳食纤维。
二、实验用品
（一）器材
（1）电热恒温干燥箱。
（2）恒温箱。
（3）可调温的电炉或可控温的电热板。
（4）抽滤装置（包括抽滤瓶及水泵或真空泵）。
（5）干燥器（用无水氯化钙或变色硅胶为干燥剂）。
（6）高型烧杯（容量600ml）。
（7）坩埚式耐热玻璃滤器（容量为60ml，孔径40~60μm；相当于250目~400目）。
（8）耐热玻璃棉。
（二）试剂
（1）石油醚（沸点范围35~60℃）。
（2）中性洗涤剂溶液
?18.61g乙二胺四乙酸二钠和6.81g四硼酸钠（Na2B4O7.10H2O）用250ml蒸馏水加热溶解；
?30g十二烷基硫酸钠和10ml乙二醇独乙醚（2-ethoxy-ethanol）溶于200ml热蒸馏水中；
?4.56g Na2HPO4溶于150ml蒸馏水，将??和?3种溶液合并。然后用磷酸调节混合液pH至
6.9~7.1，最后加蒸馏水至1000ml，即为中性洗涤溶液。此溶液使用期间如有沉淀生成，需在
使用前加热到60℃，使沉淀溶解。
（3）十氢萘。
（4）α淀粉酶溶液：取0.1mol/LNa2HPO4溶液610ml和0.1mol/L Na2HPO4溶液390ml混匀，配
成pH7.0的磷酸盐缓冲液。用此缓冲溶液配2.5%酶溶液，离心或过滤，取清液备用。
（5）丙酮。
（6）无水亚硫酸钠。
文献贡献者
制备麦冬皂苷肠溶微球的工艺研究
关于载药微球制备的工艺参数研究
麦冬皂苷肠溶微球制备的工艺参数研究应用
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