方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 固态复合调味料 |
检测项目 | 理化分析>其他 |
参考标准 | 企业 |
姜油树脂是姜根茎经溶剂萃取获得的半流体物质,姜油树脂包含了姜中的挥发组分和姜辣素,可有效保持生姜的天然香味,风味浓郁。姜油树脂黏度大、流动性能差、不溶于水,直接使用制约因素多,使用范围受到限制。采用微胶囊技术可将姜油树脂变成固体粉末,可以保护芳香物质免遭外界因素的影响,有效控制香味物质的释放。
增强食欲:生姜性温味辣,可以帮助促进血液的循环,刺激胃肠液的分泌,起到帮助消化的作用。因此建议那些容易出现消化问题的朋友,可以在平时吃些生姜来帮助消食健胃。
排汗降温:生姜中含有的某种物质对心脏和血管有一定的刺激作用,可以帮助打开毛孔,增加排汗量。因此建议在夏季时可以适当吃些生姜来帮助消暑降温。
祛除风寒:当我们出现风寒感冒的症状时,总是会习惯性的喝一杯浓浓的姜汤来进行治疗。可见生姜的驱寒作用有多大,因此建议在冬季时可以适当喝些姜汤来帮助预防感冒。
中毒急救:生姜具有良好的解毒功效,如半夏,乌头,鱼蟹等毒素,因此建议在误食这类有毒物质时,可以将生姜熬成汁服下。若情况特别严重的话,则应立即前往医院进行治疗。
杀菌消炎:生姜具有良好的抗菌功效,当出现牙周炎,口臭,脚臭等情况时,可以直接将其涂抹在患处,
或者将其榨成汁浸泡患处等,不仅可以帮助消炎杀菌,还可以起到治疗的作用。
缓解面部暗疮:生姜具有良好的美容作用,不仅可以帮助缓解面部暗疮,还具有祛斑祛痘的功效。因此建议那些皮肤比较暗沉,面部有雀斑,有痘痘的朋友可以试着将生姜涂抹在脸上,若担心过敏的话可以事先在手上试一下。
姜油树脂是姜根茎经溶剂萃取获得的半流体物质,姜油树脂包含了姜中的挥发组分和姜辣素,可有效保持生姜的天然香味,风味浓郁。姜油树脂黏度大、流动性能差、不溶于水,直接使用制约因素多,使用范围受到限制。采用微胶囊技术可将姜油树脂变成固体粉末,可以保护芳香物质免遭外界因素的影响,有效控制香味物质的释放。
一、实验仪器
喷雾干燥机 均质机 干燥箱
二、实验试剂
香兰素、β-环糊精
三、实验材料
生姜。
四、微胶囊法
称取16g β-环糊精,加入160ml蒸馏水摇匀,加热溶解,冷却至60℃,加入2g姜油树脂和0.02%吐温80,充分振摇,于500W超声波条件下包埋30min,过液,并在30MPa条件下均质4~5次,然后进行喷务干燥得微胶囊产品。
使用喷雾干燥技术在制备姜油树脂微胶囊的工艺研究
使用喷雾干燥技术制备三七皂苷微球的工艺参数研究
利用喷雾干燥技术制备麦饭石微胶囊的工艺方法研究
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