方案摘要
方案下载| 应用领域 | 农/林/牧/渔 |
| 检测样本 | 林产品 |
| 检测项目 | 理化分析 |
| 参考标准 | 企业 |
通常所指的纤维素，是指不能被肠道的酶消化的植物细胞壁部分。 纤维素的效能对反刍和单胃家畜同样能增强消化能力，对反刍家畜尤为明显。纤维素、半纤维素对反刍家畜具有营养价值。
一、工艺流程： 壁材-溶解-混合液（鸡油脂）-初乳化-均质-喷雾干燥-微胶囊鸡油脂
二、乳状液的制备 按照配方，将大豆蛋白和麦芽糊精溶解到 60℃的蒸馏水中，用电动搅拌器搅拌直至充 分溶解，再缓慢加入鸡油，搅拌 1h 后，加入到均质机中，按设定的压力均质，然后测定乳 状液稳定性。
三、乳状液的稳定性 将制备好的乳状液以 0.1% SDS 稀释 500 倍，稀释液在 500nm 下测其始吸光度值 A 前。 500 倍稀释液在离心机中以 1500r/min 离心 10min 后，取离心管中部清液，再按前所述测定吸光值 A 后，两次吸光度值的变化率用于表示乳状液的稳定性(ESI)，
四、喷雾干燥 将制备好的乳状液在设定进料流量、进风温度与出风温度进行喷雾干燥，收集产品测定 包埋率。通过前期试验，进料流量为 53ml/min。
五、微胶囊工艺条件的确定 喷雾干燥法制备油脂微胶囊，芯材与壁材比例、乳状液固形物浓度、均质压力及进风温 度是对包埋率影响显著的因素。
文献贡献者
喷雾干燥技术制备菠菜微粒粉的工艺参数研究
用喷雾干燥机制备枸杞营养粉的工艺参数研究
喷雾干燥技术制备白果微粒的工艺研究应用
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