喷雾干燥技术制备蜂巢多酚微胶囊的工艺

2022/07/18   下载量: 0

方案摘要

方案下载
应用领域 其他
检测样本 其他
检测项目 其他
参考标准 企业

蜂巢即蜂窝,是蜜蜂生活、繁殖后代和贮藏食物的场所,由工蜂的蜡腺所分泌的蜂蜡加工修筑而成。蜂巢不但营养丰富,无毒且具有抑菌、消炎、抑制肿瘤等作用,因此蜂巢在食品工业中将有广泛的应用前景。 多酚是蜂巢的主要活性成分。多酚具有酚羟基,容易被氧化,一般接触了空气就容易发生非酶促褐变。为了防止蜂巢多酚提取物制备微胶囊技术,探索蜂巢多酚提取物的贮运技术,为其进一步利用开发提供依据。

方案下载
配置单
方案详情

002 317喷雾干燥机斜面图.jpg

蜂巢即蜂窝,是蜜蜂生活、繁殖后代和贮藏食物的场所,由工蜂的蜡腺所分泌的蜂蜡加工修筑而成。蜂巢不但营养丰富,无毒且具有抑菌、消炎、抑制肿瘤等作用,因此蜂巢在食品工业中将有广泛的应用前景。

 

多酚是蜂巢的主要活性成分。多酚具有酚羟基,容易被氧化,一般接触了空气就容易发生非酶促褐变。为了防止蜂巢多酚提取物制备微胶囊技术,探索蜂巢多酚提取物的贮运技术,为其进一步利用开发提供依据。

 

微胶囊技术是微量物质包裹在聚合物薄膜中的技术,是一种储存固体、液体、气体的微型包装技术,其作用有效减少活性物质对外界环境因素的反应;减少芯材向环境扩散和蒸发;控制芯材的释放;掩蔽芯材的异味;改变芯材的物理性质。

 

一、实验材料

蜂巢

 

二、实验试剂  

     麦芽糊精     阿拉伯胶   

 

三、实验仪器

实验室喷雾干燥机     紫外分光光度计

 

四、制备工艺流程

在预实验的基础上,选择以水为溶剂,在液料比30/1、提取温度40度的条件下,提取40min,反复提取三次,合并水提液,浓缩,使其固形物含量在10%左右。

 

五、微胶囊的喷雾干燥制备工艺

蜂巢多酚提液-浓缩-调配(按适当比例加入麦芽糊精和阿拉树胶)-过滤-喷雾干燥-收集样品-检测。

 

六、喷雾干燥试验

进风温度180度  蠕动泵上样30%   


七、结果与分析

麦芽糊精和阿拉伯树胶能够提高蜂巢的玻璃化温度,从59.6度有效提高到86度,外表光滑元裂痕,表明蜂巢多酚提取物微胶囊的包埋效果较好。


上一篇 使用喷雾干燥技术在制备姜油树脂微胶囊的工艺研究
下一篇 喷雾干燥技术制备复合维生素微胶囊的工艺研究

文献贡献者

相关仪器 更多
相关方案
更多

相关产品

当前位置: 来亨科学仪器 方案 喷雾干燥技术制备蜂巢多酚微胶囊的工艺

关注

拨打电话

留言咨询