方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 蜂产品制品 |
检测项目 | 前处理>干燥 |
参考标准 | / |
油菜花粉由于其产量高,直接食用口感欠佳,而常被作为原料制成其他形式的产品。花粉饮料种类多,但是利用喷雾干燥制成的喷雾干粉冲剂少见报道。
蜂花粉是蜜蜂从植物花中采集的花粉经蜜蜂加工成的花粉团,被誉为“全能的营养库”、内 服的化妆品、浓缩的氨基酸等,是人类天然食品中的瑰宝。 油菜花粉由于其产量高,直接食用口感欠佳,而常被作为原料制成其他形式的产品。花粉饮 料种类多,但是利用喷雾干燥制成的喷雾干粉冲剂少见报道。
一、主要材料与仪器
油菜花粉,蒸馏水,95%乙醇,麦芽糊精,β-CD,CMC
二、主要仪器
小型喷雾干燥仪,电热恒温鼓风干燥箱,电子天平,万能粉碎栅,真空干燥箱,旋转式 恒温振荡器,循环水真空泵,阿贝折光仪,冰箱,快速定性滤纸,锥形瓶、量筒,烧杯等
三、油菜蜂花粉醇水混合提取液的制备方法
万能粉碎机将油菜蜂花粉打成粉状,称取一定量置于锥形瓶中,加入 10 倍量蒸馏水, 保鲜膜封口,置于 45℃恒温振荡器中,145rpm 振荡浸提 1h,抽滤,滤液为水提液。 滤渣转入锥形瓶,加入 8 倍量 95%食用乙醇,保鲜膜封口,置于 55℃恒温振荡器中, 145rpm 振荡浸提 2h,抽滤,滤液为醇提液。 水提液和醇提液混合,为油菜花粉提取液,固形物含量 15%,置于冰箱冷藏待用。
四、喷雾干燥试验
分别加入不同的辅料,进行喷雾干燥试验,再测试干粉得率和含水率。
五、喷雾干燥的工作条件
小型喷雾干燥机在进风温度 150℃,进料量 20ml/min,空气流量 50m3 /h 的工作条件下, 将添加辅料后的料液喷雾干燥,收集喷雾干粉。
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