资料摘要
资料下载叔丁基羟基苘香醚(BHA) 、2, 6 - 二叔丁基对甲酚(BHT)和特丁基对苯二酚( THBQ)是目前最常用的抗氧化剂,能阻止或延迟食品中油脂氧化变质。这些抗氧化剂在我国允许使用, 国家标准GB2760 - 1996规定BHA、BHT、TBHQ单独使用的最大用量为0. 2g/kg油脂。由于过量添加对人体健康有害,如大剂量BHA有致癌, BHT有抑制人体呼吸酶活性嫌疑,因此这些抗氧化剂在食品中的添加量日益引起人们的关注。 本实验参照GB /T5009. 30- 2003标准,气相色谱法检测BHA、BHT、TBHQ 。该方法检测出峰峰形对称,重复性好。
仪器校准周期的确定
简介:实验室分析测量仪器的校准周期,受其使用频繁程度、 准确度要求、 使用环境、 使用性能等多因素的影响, 可以说,确定校准周期是一项复杂的工作。 很多分析人员在以下几个问题常有疑问,比如,如何确定校准周期的原则和方法? 确定校准周期有哪些现行的标准依据? 实验室内部可以随意更改仪器设备的校准周期吗?别着急,答案一个个来揭晓!
液质联用操作经验分享
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校准、使用与保养,移液器使用技巧送给你
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摆摊经济——减肥路上的绊脚石!烤肉为何如此美味?快来看看烧烤中的化学反应!
简介:为什么烧烤会让食物变得如此美味?为什么水煮牛肉勾不起人的食欲,而它褐色的烧烤板就如此芳香且美味可口?所有的奥秘都在化学之中。 上述问题的答案就是美拉德反应。
质谱分析遇难题?解析宝典送给你!
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