方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 糕点/月饼/粽子 |
| 检测项目 | 食品添加剂>抗氧化剂 |
| 参考标准 | 1 |
食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。氧化不仅会使食品中的油脂变质，而且还会使食品退色、变色和破坏维生素等，从而降低食品的感官质量和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中毒。但过量使用抗氧化剂也可能对人体的肝脏、肾脏等产生有不利影响，有的甚至还有致畸、致癌。 本实验选用常见的7种抗氧化剂，经实践HPLC检测方案，得出的结果准确可靠，检出限好，检测峰型尖锐，适用于油脂类产品的测定，仅供广大用户参考。
文献贡献者
室内总挥发性有机化合物（TVOC）分析检测 二硫化碳
室内总挥发性有机化合物（TVOC）分析检测苯
室内总挥发性有机化合物（TVOC）分析检测甲苯
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询
