方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他食品 |
| 检测项目 | 食品添加剂>其他 |
| 参考标准 | GB /T5009. 30- 2003 |
叔丁基羟基苘香醚(BHA) 、2, 6 - 二叔丁基对甲酚(BHT)和特丁基对苯二酚( THBQ)是目前最常用的抗氧化剂,能阻止或延迟食品中油脂氧化变质。这些抗氧化剂在我国允许使用, 国家标准GB2760 - 1996规定BHA、BHT、TBHQ单独使用的最大用量为0. 2g/kg油脂。由于过量添加对人体健康有害,如大剂量BHA有致癌, BHT有抑制人体呼吸酶活性嫌疑,因此这些抗氧化剂在食品中的添加量日益引起人们的关注。 本实验参照GB /T5009. 30- 2003标准，气相色谱法检测BHA、BHT、TBHQ 。该方法检测出峰峰形对称，重复性好。
文献贡献者
室内总挥发性有机化合物（TVOC）分析检测 二硫化碳
室内总挥发性有机化合物（TVOC）分析检测苯
室内总挥发性有机化合物（TVOC）分析检测甲苯
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