自动电位滴定仪方便面油脂酸价的检测

2018/05/25   下载量: 6

方案摘要

方案下载
应用领域 食品/农产品
检测样本 方便面(粉丝、米线)
检测项目 理化分析>酸值
参考标准 《GB 5009.229-2016 食品中酸价的测定》

方便面用的油是棕榈油,是一种植物油脂,其化学性质相对稳定,不容易变质和酸败。国家规定方便面使用的棕榈油酸价要控制在1.5以下,大型的方便面企业内定的酸价一般为0.8-1.2,因此测定其酸价含量十分重要。采用电位滴定法测方便面中油脂酸价,操作简单、结果准确。

方案下载
配置单
方案详情


方便面油脂酸价的检测

方便面用的油是棕榈油,是一种植物油脂,其化学性质相对稳定,不容易变质和酸败。国家规定方便面使用的棕榈酸价要控制在1.5以下,大型的方便面企业内定的酸价一般为0.8-1.2,因此测定其酸价含量十分重要。采用电位滴定法测方便面中油脂酸价,操作简单、结果准确。 



仪器配置

仪器:CT-1Plus型自动电位滴定仪

电极:非水PH滴定电极



实验试剂

滴定剂:0.1mol/L氢氧化钾标准滴定溶液


分析方法

将试样用异丙醇-乙醚混合溶液溶解,用氢氧化钾标准滴定溶液滴定试样至终点,根据氢氧化钾标准滴定溶液的消耗量,计算试样的酸价。


参考《GB 5009.229-2016 食品中酸价的测定》



上一篇 【新能源行业】CT-1Plus电位滴定测定全氟磺酸质子交换膜EW值
下一篇 禾工卡尔费休水分滴定仪卡氏加热进样检测硅酮密封胶中的水分

文献贡献者

相关仪器 更多
相关方案
更多

相关产品

当前位置: 上海禾工科学仪器 方案 自动电位滴定仪方便面油脂酸价的检测

关注

拨打电话

留言咨询