方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食用植物油 |
| 检测项目 | 理化分析>过氧化值 |
| 参考标准 | 《GB 5009.227-2016 食品中过氧化值的测定》 |
过氧化值表示油脂被氧化程度的指标，然而大豆油中含有高含量的油脂，通过检测过氧化值来判断大豆油是否被氧化变质。采用禾工CT-1Plius自动电位滴定仪快速、简便、准确。
实验试剂
滴定剂：0.01mol/L Na2S2O3标准滴定溶液
分析方法
将试样同适量碘化钾溶液反应，用Na2S2O3标准滴定溶液滴定试样至终点，根据Na2S2O3的消耗量，计算试样的过氧化值。
参考
《GB 5009.227-2016 食品中过氧化值的测定》
如需详细技术支持，请拨打禾工服务热线
另：我公司支持免费测试样品
文献贡献者
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