自动电位滴定仪测定白酒总酸

2020/06/30   下载量: 2

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应用领域 食品/农产品
检测样本 白酒
检测项目 理化分析>总酸
参考标准 GB/T 10345-2007白酒分析方法

白酒,以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。总酸是衡量白酒品质的重要指标之一, 本试验通过CT-1 Plus自动电位滴定仪来测定白酒总酸。

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简介

白酒,以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。总酸是衡量白酒品质的重要指标之一本试验通过CT-1 Plus自动电位滴定仪来测定白酒总酸。


仪器配置

1.CT-1Plus电位滴定仪

2.PH-101复合电极

3.100mL滴定杯

4.电子天平 ( 0.1mg)

5.烧杯,量筒,容量瓶等


试剂

1.滴定剂:0.0975mol/l氢氧化钠标准溶液

2.白酒

3.PH缓冲溶液


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