方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他食品 |
| 检测项目 | 理化分析>水分 |
| 参考标准 | GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定 |
蔗糖，是食糖的主要成分，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品，分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。本试验采用AKF-V6卡尔费休水分测定仪，结合HS-1恒温搅拌台测定某蔗糖样品的水分含量。
蔗糖，是食糖的主要成分，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品，分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。本试验采用AKF-V6卡尔费休水分测定仪，结合HS-1恒温搅拌台测定某蔗糖样品的水分含量。
测定方法
1. 使用仪器“吸溶剂”功能向滴定池内注入约30ml的溶剂。
2. 使用仪器“打空白”功能滴定至终点，去除滴定池内的水分，仪器就绪并保持终点状态。
3. 用经过干燥处理的微量进样针精确抽取10μL纯水，选择仪器标定功能，将纯水注入到滴定池内液面以下，开始标定。
4. 重复步骤3，反复测量3~5次，仪器会保存标定结果并计算平均值作为试剂的滴定度。
5. 称取一定量样品加入滴定池中并开始测量。
文献贡献者
上海禾工CT-1Plus自动电位滴定仪测定胶水酸度
CT-1Plus自动电位滴定仪测定变压器油酸值
自动电位滴定仪测定正极材料残余碱测定含量
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