资料摘要
资料下载本实验采用固相萃取结合高效液相色谱串联质谱的方法，建立了花生油中麦芽酚&乙基麦芽酚的检测方法。样品经甲醇提取，Cleanert® S C18固相萃取柱净化，Venusil® ASB C8色谱柱（2.1 × 50 mm，5 µm，150 Å）分离，0.01 mol/L乙酸铵水溶液（含0.2%甲酸）和甲醇为流动相梯度洗脱，外标法定量。结果表明：麦芽酚&乙基麦芽酚的添加量分别为4.55 mg/kg和5.04 mg/kg时，回收率分别为89.3%和86.1%，变异系数分别小于4.0%和3.0%，能够满足检测要求。
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