方案摘要
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今年5月，江苏省丹阳市700多亩现代高效设施农业示范园里，许多西瓜未成熟就竞相炸裂，目前有怀疑是使用西瓜膨大剂所致。 西瓜开裂引发关注，人们担心，使用了膨大剂，西瓜会爆炸，植物激素是否存在滥用风险，用激素催熟的瓜果会不会对人体有害。 膨大剂名为氯吡脲，别名为KT30或者CPPU，20世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，不属于食品添加剂。但是目前氯吡脲并没有国家检测方法。 植物生长调节剂，是用于调节植物生长发育的一类农药，包括人工合成的化合物和从生物中提取的天然植物激素。 植物生长调节剂大致分以下几种：大体分为有赤霉素、生长素、细胞分裂素、乙烯、脱落酸、油菜素内酯、水杨酸、茉莉酸和多胺等。主要机理是促进生长，促进细胞分裂，促进生根，或者是抑制顶端生长等。
文献贡献者
2018国家食品安全抽检实施细则 GB方法配置方案
安谱实验科技：奶油及黄油中苯并芘的测定
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