方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 乳制品 |
| 检测项目 | 非法添加 |
| 参考标准 | 自主研发 |
相色谱和液相色谱-质谱联用方法检测双氰胺 双氰胺(缩写DICY或DCD)，是氰胺的二聚体，也是胍的氰基衍生物。可溶于水、醇、乙二醇和二甲基甲酰胺，几乎不溶于醚和苯。双氰胺用作三聚氰胺的生产原料及医药和染料中间体。医药工业中，用于制取硝酸胍和磺胺类药物等。据目前最新消息，美国华尔街日报报道新西兰牛奶及奶制品近日被检测出含有低含量的有毒物质——双氰胺，虽然国际标准未对食品中的双氰胺限量，但高剂量的双氰胺对人体是有毒的。
文献贡献者
2018国家食品安全抽检实施细则 GB方法配置方案
安谱实验科技：奶油及黄油中苯并芘的测定
安谱实验科技：熏烤肉类中苯并芘的测定反相高效液相色谱
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