方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 熟肉制品 |
检测项目 | 环境污染物>苯并芘 |
参考标准 | GB 5009.27-2011 |
“苯并(a)芘”是一种多环芳香族碳氢化合物,对人类基因有害,并会致癌。目前,我国对常见食物中苯并芘的限量标准为:肉制品、粮食的食品卫生标准为5ug/kg以下,植物油为10ug/kg以下,熏烤动物性食品为5ug/kg以下。 GB 5009.27-2011食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定中,采用去活的氧化铝层析柱进行油脂中苯并(a)芘测定的前处理,使用溶剂多,耗时长,方法较繁琐。 本方法采用上海安谱科学仪器有限公司开发的BAP苯并(a)芘专用SPE小柱,克服了国标方法的缺点。 方法特点: 1.方法简单快速,不需要进行复杂的活度调节和活性测试,整个操作时间不超过1h; 2.耗费溶剂少,仅为GB 5009.27-2011的1/3; 3.去油效果佳,能有效去除油酯等干扰; 4.有较高的回收率和稳定性; 5.适用于熏烤肉、肠类等及其制品的检测。
2018国家食品安全抽检实施细则 GB方法配置方案
安谱实验科技:奶油及黄油中苯并芘的测定
安谱实验科技:熏烤肉类中苯并芘的测定反相高效液相色谱
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