方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 饮料/酒类 |
检测项目 | 其他 |
参考标准 | GB 5009.223-2014 |
氨基甲酸乙酯被世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)于2007 年评定为2A 类对人类可能的致癌物,目前氨基甲酸乙酯的污染,被认为是食品中继黄曲霉毒素之后的又一重要问题。 酒类是氨基甲酸乙酯含量较高的食品, 其中果酒氨基甲酸乙酯的含量最高超过1000 μg/kg 。国产酒中, 黄酒中的含量最高超过500 μg/kg, 白酒比黄酒略低, 葡萄酒中最低, 一般低于40 μg/kg 2015年初,GB 5009.223-2014食品安全国家标准 食品中氨基甲酸乙酯的测定,安谱公司开发的CNW氨基甲酸乙酯专用柱(SBEQ-CA3999),完全符合标准中的碱性硅藻土固相萃取柱,一方面去除样品中大量酸性化合物,如乙酸、乳酸等;另一方面,高容量的硅藻土作为载体,能够获得更高效率的液液萃取。经过黄酒、白酒、葡萄酒等各种酒类多次验证实验,回收率90-105%,当试样取2g时,本方法氨基甲酸乙酯检出限为2.0μg/kg,定量限为5.0μg/kg,完全满足国标检测要求。
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