密度与折光方法测量糖度的比较

2014/11/12   下载量： 27 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 包装饮用水
检测项目 营养成分>总糖
参考标准 无

密度计测量糖度的原理简单，操作容易且重现性好。可溶性固形物中糖度为主要成分的饮料，与折光方法的测量结果一致，例如茶饮料。但当可溶性固形物成分复杂的饮料，两种方法之间的糖度值有一定的差别，主要由于其计算方法不同。例如果粒澄、奶茶等。

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配置单
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文献贡献者

安东帕(上海)商贸有限公司
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