资料摘要
资料下载发酵与人类的生活息息相关，涉及到医药、轻工、食品、农业、海洋、环保 等众多领域，在我国国民经济发展中占有极其重要地位，是当前经济社会发展急需突破的技术领域，也是当前世界各国发展的热点领域。在发酵过程中不同种类的微生物利用碳水化合物、蛋白质等原料，采用不同的代谢途径产生各种代谢产物。其中，尾气组分浓度的变化反映了整个发酵过程物质的变化情况，尤其是 尾气中CO2 和O2 的变化，可以反应出发酵状态及菌体微观生长情况[2]。
文献贡献者
GCMS18883气相色谱质谱联用仪
简介：GCMS-18883气相色谱质谱联用仪，由高效的单四极杆质谱同先进的GC1290气相色谱仪联 用，提供给客户领先的分析功能和卓越的工作性能。独特的多核并行处理技术，专利技术的 长效离子源结构，确保在高速扫描的情况下达到优异的灵敏度，快速获取复杂样品中各组份 的定性定量信息，有效提升分析效率，实现准确快速GC/MS分析。
GC1290MS8100气相色谱质谱联用仪
简介：GC1290/MS8100 气相色谱质谱联用仪配置GC1290气相色谱仪，采用先进的EPC电子气路控制和高精度的温度控制，与优化设计的柱温箱和进样器相结合，提供了性能优异的色谱分离系统，将GC/MS提升到新的水平。
在线质谱仪在工业发酵过程优化与放大中的应用
简介：本文主要介绍了在线质谱仪的特点以及在工业发酵过程优化与放大中的应用。在线质谱仪测量精度高，漂移小，分析速度快，可实现长期连续监测，在生物过程领域具有巨大的应用潜力。
在线质谱技术直接分析生物发酵尾气的方法研究
简介：发酵是一种重要的生物技术。先进的质谱技术可以对发酵尾气实施精确的在线监测，在发酵过程的在线分析中显示出巨大的优势。本工作中，将在线质谱仪与发酵罐连接，并对各项参数进行了优化。
尾气分析在发酵食品行业中的应用
简介：发酵尾气在线 监 测 对 于 发 酵 食 品 的 品 质 控 制、产量提高具有重要意义。对发酵尾气数据进行分析，不仅可以了解发酵的状态和进程，判断底物消耗，还能帮助判断发酵终点。文章介绍了常用的尾 气 分 析 方 法 以 及 目 前 尾 气 分 析 在 氨 基酸、有机酸、酶制 剂 等 发 酵 食 品 中 的 应 用 情 况。过程气体质谱分析仪是一种高精度、实 时 的 在 线 气 体 分 析 仪 器，具有可监测通道数多、长期 稳 定 性 好 等 特 点，对 于 食 品 发 酵 过 程 尾气监测具有极大的应用潜力。
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