乳制品行业的ISO标准凯氏定氮法

北京盈盛恒泰科技有限责任公司

2020/09/27 09:34

IDF(国际乳品联合会)和ISO已经联手扩大了一项国际标准的范围，该标准在全世界范围内用于测量牛奶的蛋白质含量。凯氏定氮法现在包括低脂牛奶、山羊全脂牛奶、绵羊全脂牛奶、奶酪、干牛奶和相关产品，包括以牛奶为基础的婴儿配方奶粉、浓缩乳蛋白、乳清浓缩蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸盐。经修订的标准ISO 8968-1:2014 (IDF 20- 1:14)确认凯氏定氮法在贸易协调和加强消费者保护保障方面的关键作用。凯氏定氮法在国内和国际贸易中发挥着主要作用，例如在计算奶农的公平牛奶报酬、控制生产过程和检查法规遵守情况方面。

VELP公司提供一整套根据凯氏定氮法测定蛋白质的设备。看看我们的凯氏定氮消化和蒸馏装置，从简单的手动系统到不断升级的自动化仪器，找到适合您需要的解决方案。我公司作为意大利VELP产品在中国区的营销中心和技术服务中心，竭诚为您提优质服务。

UDK 169&AutoKjel.png

阅读46次

关注

上一篇新书推介《食品感官分析与实验》（第三版）

下一篇盈盛恒泰恭祝大家节日快乐！