A 21st century technique food control Electronic noses

2011/03/09   下载量： 13 次

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Thisworkexaminesthemainfeaturesofmodernelectronicnoses(e-noses)andtheirmostimportant applicationsinfoodcontrolinthisnewcentury.Thethreecomponentsofanelectronicnose(sample handlingsystem,detectionsystem,anddataprocessingsystem)aredescribed.Specialattentionisdevoted tothepromisingmassspectrometrybasede-noses,duetotheiradvantagesoverthemoreclassicalgas sensors.Applicationsdescribedincludeprocessmonitoring,shelf-lifeinvestigation,freshnessevaluation, authenticityassessment,aswellasothergeneralaspectsoftheutilizationofelectronicnosesinfood control.Finally,someinterestingremarksconcerningthestrengthsandweaknessesofelectronicnoses infoodcontrolarealsomentioned

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北京盈盛恒泰科技有限责任公司
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