方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 茶叶 |
| 检测项目 | 营养成分>风味品质分析 |
| 参考标准 | GB NO |
绿茶的苦度、涩度、以及持久性等味觉特征，一直是通过人工品尝的方式进行，传统方法缺乏客观、量化的标准，对品评人员的要求较高，人力成本很大。而TS-5000Z味觉分析系统，可以将绿茶的各种味觉特征清晰量化、其测量的阀值与人的感官相匹配，是目前世界上一款可以作为味觉分析标准的检测技术。
绿茶的苦度、涩度、以及持久性等味觉特征，一直是通过人工品尝的方式进行，传统方法缺乏客观、量化的标准，对品评人员的要求较高，人力成本很大。而TS-5000Z味觉分析系统，可以将绿茶的各种味觉特征清晰量化、其测量的阀值与人的感官相匹配，是目前世界上一款可以作为味觉分析标准的检测技术。
文献贡献者
花椒挂面加工工艺及品质研究
解僵成熟对羊肉品质的影响
电子舌和电子鼻用于萝卜加工感官指标检测
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