方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他粮食加工品 |
| 检测项目 | 营养成分>产品品质等级 |
| 参考标准 | GB NO |
摘 要：针对稻谷加工破损问题，提出了基于图像处理稻谷断裂面裂纹识别方法。 通过剪切试验后获取稻谷断裂面显微图像，提取其裂纹特征参数并进行了 T 检验及 BP 神经网络识别研究。结果表明，两种稻谷特征参数 K 值差异性显著，干燥和未干燥稻谷裂纹的准确识别率分别为 96.4% 和 83.3% ，用图像识别的方法可判断稻谷加工时的水分条件，对稻谷的贮藏及加工条件的控制具有一定的指导意义。
文献贡献者
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