方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 水产品 |
检测项目 | 理化分析>物理性指标 |
参考标准 | GB.NO. |
本文利用美国FTC质构仪对经过不同浓度茶多酚浸泡的罗非鱼片和对照品的硬度、弹性以及咀嚼性等质构特征进行的检测,结果显示经过茶多酚浸泡的罗非鱼片的各项指标都要优于对照品,这为延长罗非鱼片质保期和提高加工特性提供一个有效的检测手段。
本文利用美国FTC质构仪对经过不同浓度茶多酚浸泡的罗非鱼片和对照品的硬度、弹性以及咀嚼性等质构特征进行的检测,结果显示经过茶多酚浸泡的罗非鱼片的各项指标都要优于对照品,这为延长罗非鱼片质保期和提高加工特性提供一个有效的检测手段。具体内容详见文献。
电子舌用于检测某干混悬剂味觉检测
通过电子鼻和电子舌关联性对不同口味绿茶苦味和涩味的检测
福建农林大学科研团队揭示铁观音风味物质空间分布研究最新成果
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询