方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他水果制品 |
| 检测项目 | 前处理>其他 |
| 参考标准 |
本文以4种包装方式(泡沫箱无袋、泡沫箱有孔袋、纸箱无袋、纸箱有孔袋)运输灵武长枣，由宁夏灵武市顺丰快递经3天运输到辽宁省兴城市，调查各项品质。
《贮藏与加工》
王阳，王文辉，佟伟，贾晓辉，王志华
(中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城125100)
本文以4种包装方式(泡沫箱无袋、泡沫箱有孔袋、纸箱无袋、纸箱有孔袋)运输灵武长枣，由宁夏灵武市顺丰快递经3天运输到辽宁省兴城市，调查各项品质。使用美国FTC质构仪测定果实硬度，使用瑞士Metrohm808Titrando电位滴定仪测定维生素C和可滴定酸含量，使用日本PＲ－101α糖量仪测定果实可溶性固形物含量，使用SP－9890气相色谱仪测定呼吸强度。
文献贡献者
花椒挂面加工工艺及品质研究
解僵成熟对羊肉品质的影响
电子舌和电子鼻用于萝卜加工感官指标检测
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