资料摘要
资料下载发酵生产中还原糖和葡萄糖检测指标的分析 摘 要 采用还原糖测定法和葡萄糖酶电极测定法,对谷氨酸发酵生产上淀粉糖原料和发酵液中还原糖和葡萄糖进行了测定,对其变化的特点和意义进行了研究。结果表明:淀粉糖液中葡萄糖/还原糖比值变化从80% - 94.2%;发酵过程中,谷氨酸生产菌首先消耗葡萄糖,发酵28h,葡萄糖含量接近零,而还原糖含量为1.0%;还原糖测定仪用于发酵后期还原糖测定,精密度(RSD%)为2.21,对发酵后期的精确控制具有一定的应用价值。 关键词 还原糖,葡萄糖,发酵过程控制 微生物发酵生产中常以淀粉为基本原料,经水解生成还原糖或葡萄糖,供发酵使用。糖的检测是生产过程控制的常规生化指标[1]。近年来,还原糖测定仪和葡萄糖测定仪已在发酵生产中应用,并逐步取代传统的手工滴定法,实现了还原糖和葡萄糖快速、准确的仪器化分析,大大减少了人为测定的误差[2、3]。但由于测定原理和方法的不同,使测定结果出现了差异。本文对多年来在谷氨酸发酵生产中测定的还原糖和葡萄糖结果进行了总结,对还原糖和葡萄糖检测指标进行了比较和分析,对发酵生产中仪器分析方法的应用特点和意义进行了探讨。
新型还原糖测定仪
简介:SGD-Ⅳ型全自动还原糖测定仪是根据费林试剂测定原理设计而成的,其原理与目前国家标准一致。Ⅳ型全自动还原糖测定仪实现试剂泵、滴定泵自动排气泡,操控更方便;采用精密部件优化设计,准确度更高;测定时间缩短至2.5分钟以内,测定速度更快;液晶屏显示更直观。
还原糖测定仪
简介:SGD-Ⅳ型全自动还原糖测定仪是根据费林试剂测定原理设计而成的,其原理与目前国家标准一致。Ⅳ型全自动还原糖测定仪实现试剂泵、滴定泵自动排气泡,操控更方便;采用精密部件优化设计,准确度更高;测定时间缩短至2.5分钟以内,测定速度更快;液晶屏显示更直观。
蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法
简介:GB/T18932的本部分规定了蜂蜜中果糖、葡萄糖、麦芽糖含量的测定方法, 本部分适用于蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法, 本部分的检出限:果糖、葡萄糖、麦芽糖0.5%,蔗糖0.2%
水果、蔬菜中还原糖测定标准
简介:适用范围 1.本标 准 适 用于新鲜水果、蔬菜、干果可溶性糖的测定。 2。 测定原理 在沸 热 条 件下,用还原糖溶液滴定一定量的费林试剂时将费林试剂中的二价铜还原为一价铜,以 亚甲基蓝为指示剂,稍过量的还原糖立即使蓝色的氧化型亚甲基蓝还原为无色的还原型亚甲基蓝。
发明专利证书
简介:发明专利:一种不受干扰的光度滴定反应装置 还原糖的测定是食品、发酵、医药、科研和教学等领域广泛应用的分析方法。目前,国内主要靠手工测定法完成,如费林试剂滴定法、DNS比色法等。 这些方法操作繁琐,较为费时,人为误差较大,特别是对浑浊样品或颜色较深的样品, 颜色变化不够灵敏,给化验分析带来很多困难,影响测定的准确性。有些样品必须经过活性炭脱色等处理才能进行测定,给分析检验和生产控制带来很多不必要的麻烦。本专利即为还原糖检测的核心部件。
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询