方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 蔬菜 |
| 检测项目 | 营养成分>还原糖 |
| 参考标准 |
用全自动还原糖测定仪法测定各甘蔗汁中还原糖含量，其测定结果标准偏差（RSD）为0.3％～5％，平均标准偏差为1.9％。该测定方法操作简便，结果重现性好，准确可靠，可作为甘蔗选育、甘蔗制糖领域质控参考分析方法。
文献贡献者
山东省科学院生物所：熟地黄炮制过程中还原糖的快速测定
山东省科学院生物所：发酵生产中还原糖和葡萄糖检测指标的分析
山东省科学院生物所：蜂蜜中还原糖的快速检测
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