资料摘要
资料下载目的: 为了解亚硝基化合物在食品中的分布情况。方法: 用气相色谱- 热能分析仪对72 份啤酒、酱油、香肠中N-亚硝基化合物进行检测。 结果: 样品中检出二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺、亚硝基吡咯烷、亚硝基哌啶四种亚硝基化合物。三类食品均检出二甲基亚硝胺, 检出率分别为83.9%、95.2%、80.0%, 总亚硝基化合物检出率分别为87.1%、95.2%、80.0%。含量均在7ug/kg 以下。 结论: 本次调查三类食品亚硝基化合物检出阳性率在80%以上, 虽含量极微但亚硝基化合物属强致癌物, 为食用安全起见, 应采取有效措施降低食品中亚硝基化合物及前体物含量。
文献贡献者
GB 5009.190-2014 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定
简介：依照食品安全国家标准，运用气相色谱法或气相色谱-质谱联用法对食品中指示性多氯联苯含量进行检测，依据的方法为中华人名共和国国家标准。包括适用范围，方法原理，试剂和材料，仪器和设备，分析步骤，质量控制和质量保证及其他等。相当详细完善。
SNT0148-2011 进出口水果蔬菜中有机磷农药残留量检测方法 气相色谱和气相色谱-质谱法.pdf
简介：运用气相色谱法和气相色谱-质谱法对进出口水果蔬菜中有机磷农药残留进行检测，依据中华人民共和国国家标准。其中包括了该标准的适用范围、抽样制样方法、测定方法、方法的测定低限及回收率和几分必要的附录。相当详细完整。
SNT 3768-2014 出口粮谷中多种有机磷农药残留量测定方法气相色谱-质谱法.pdf
简介：运用气相色谱法-质谱法对进出口粮谷中多种有机磷农药残留量进行检测，依据中华人民共和国国家标准。其中包括了该标准的适用范围、抽样制样方法、测定方法、方法的测定低限及回收率和几分必要的附录。相当详细完整。
SNT 2577-2010 进出口蜂王浆中11种有机磷农药残留量的测定 气相色谱法
简介：运用气相色谱法对进出口蜂王浆中11种有机磷农药残留量进行检测，依据中华人民共和国国家标准。其中包括了该标准的适用范围、抽样制样方法、测定方法、方法的测定低限及回收率和几分必要的附录。相当详细完整。
SNT 1984-2007 进出口可乐饮料中有机磷、有机氯农药残留量检测方法 气相色谱法
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