调味品非法添加检测 | 固相微萃取SPME及气相色谱GC分析花生酱中吡嗪类物质-默克化工技术（上海）有限公司

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应用领域	食品/农产品
检测样本	调味品
检测项目	非法添加
参考标准	吡嗪类物质

50/30 μm DVB/Carboxen/PDMS固相微萃取及 SUPELCOWAX 10气相色谱柱分析花生酱中一些挥发性物质以及吡嗪类物质。花生酱中一些挥发性组分： 1. 二硫化碳 2. 异缬草醛 3. 戊醛 4. 异缬草醛 5. 己醛 6. 1-甲基吡咯 7. 4-甲基-戊烯-2-酮 8. 庚醛花生酱中吡嗪类物质： 9. 2-甲基吡嗪 10. 2，5-二甲基吡嗪 11. 2，3-二甲基吡嗪 12. 2-乙基吡嗪 13. 2，6-二甲基吡嗪 14. 2-乙基-6-甲基吡嗪 15. 2-乙基-5-甲基吡嗪 16. 三甲基吡嗪 17. 2-乙基-3-甲基吡嗪 18. 2，6-二乙基吡嗪 19. 2-乙基-3，5-二甲基吡嗪 20. 2，3-二乙基吡嗪 21. 2-甲基-5-异丙基吡嗪 22. 3-乙基-2，5-二甲基吡嗪 23. 5-甲基-2-丙基吡嗪 24. 2-甲基-5-丙基吡嗪 25. 2-乙烯基 -6-甲基吡嗪 26. 3，5-二乙基-2-甲基吡嗪 27. 2-乙烯基 -5-甲基吡嗪 28. 2-甲基-6-顺式丙烯基吡嗪 29. 2-烯丙基-5-甲基吡嗪

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文献贡献者

默克化工技术（上海）有限公司

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固相微萃取SPME及 气相色谱GC分析花生酱中吡嗪类物质

固相微萃取SPME及气相色谱GC分析花生酱中吡嗪类物质