方案摘要
方案下载应用领域 | 农/林/牧/渔 |
检测样本 | 饲料 |
检测项目 | 营养成分>粗蛋白 |
参考标准 | 蛋白质经沸水提取并在一定碱性条件下,能与硫酸铜发生盐析作用而析出沉淀,此沉淀物不溶于热水,而非蛋白氮则易溶于水,用热水洗沉淀,将水溶性含氮物洗去,剩下的沉淀物再用凯氏定氮法测定,得出真蛋白质的含量。 |
过硫酸铜等重金属盐在碱性环境下是蛋白质变性,过滤掉非蛋白氮成分,再利用凯氏定氮法测定蛋白质含量,操作并不复杂,且结果令人满意,通过添加非蛋白氮(尿素、硫酸铵)成分验证了此方法的适用性,可以用于实际的真蛋白检测中。
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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