方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 葡萄酒及果酒 |
检测项目 | 营养成分>其他 |
参考标准 | 常用“总酸”来衡量葡萄酒中酸的含量,一般用pH值来标志,葡萄酒的酸度值介于2.9—3.9之间,pH值越低则酸度越高,反之,pH值越高则酸越高。 |
酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、琥珀酸均属水溶性有机酸,所以酒样可经过稀释、过滤后直接进样,用高效液相色谱仪C18柱将各种有机酸分离,经紫外检测器检测,并用标准物的保留时间进行定性,外标法定量测定。测得结果高效、准确、快速。
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