海能仪器：食用菌中粗纤维含量的测定（纤维测定法）

2016/09/06   下载量： 16 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 食用菌制品
检测项目
参考标准 GBT 5009.10-2003 植物类食品中粗纤维的测定

食用菌中膳食纤维的主要组成成分包括半纤维素、纤维素、几丁质等。其中纤维素、半纤维素等不溶性膳食纤维对抗肿瘤作用，降低肠癌病发的风险，有一定作用。因此，粗纤维含量是食用菌品质判定的重要指标之一。

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文献贡献者

海能未来技术集团股份有限公司
钻石会员 丨 第18年
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