海能仪器：面粉中粗蛋白含量的测定（凯氏定氮法）

2016/12/06   下载量： 6 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 小麦粉
检测项目 营养成分>蛋白质
参考标准 见资料

面粉中的有机态氮在浓硫酸和催化剂的共同作用下，转化为氨态氮。加碱蒸馏后，用硼酸吸收后，再以硫酸标准滴定液进行滴定。

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文献贡献者

海能未来技术集团股份有限公司
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