方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 薯类和膨化食品 |
检测项目 | 营养成分>脂肪 |
参考标准 | 见资料 |
将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提出来,回收溶剂后所得到的残留物,即粗脂肪。
蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆、佛豆,一年生草本,可作为粮食、蔬菜和饲料。市面上,蚕豆作为炒货的一种,口味多种多样,备受人们喜爱。其中脂肪含量测定原理为:将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取,使试样中的脂肪被溶剂抽提出来,回收溶剂后所得到的残留物,即粗脂肪。
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