海能仪器：饼干中粗蛋白含量的测试方法（凯氏定氮法）

2017/11/24   下载量： 4 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 糕点/月饼/粽子
检测项目 营养成分>蛋白质
参考标准 见资料

全自动凯氏定氮仪进行蒸馏，参数参考设置：硼酸定量加25ml左右。加碱45ml左右具体看样品颜色变化，加碱后消化管中的溶液变黑即为加碱过量。蒸馏时间5分钟，蛋白转化系数6.25。空白值（即为样品空白的平均值。）

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海能未来技术集团股份有限公司
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