其他粮食加工品null检测 | 海能仪器：谷物中脂肪含量的测定产品配置单（索氏提取仪）-海能未来技术集团股份有限公司

方案摘要

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《GB 5009.6-2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定》中对于精密度规定：在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。实验各样品三次独立测定结果绝对差值均未超过算术平均值的10%，符合标准要求。

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配置单

方案详情

1 前言

谷物主要是指禾本科植物的种子。五谷主要包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮。谷物可以通过加工成为主食，供人们食用，富含丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质。其中脂肪含量测定原理为：将试样用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被溶剂抽提出来，回收溶剂后所得到的残留物，即粗脂肪。

2 实验部分

2.1 仪器

SOX406/606索氏提取仪；分析天平；旋风磨；鼓风干燥箱；干燥器；100mL量筒。

2.2试剂

实验用水应符合GB/T6682中三级用水的规格，使用试剂除特殊说明外，均为分析纯。

石油醚（60~90℃）；滤纸；脱脂棉。

文献贡献者

海能未来技术集团股份有限公司

钻石会员丨第18年

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