方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 淀粉及淀粉制品 |
| 检测项目 | 理化分析>酸值 |
| 参考标准 | GB/T5009.53-2003《淀粉类制品卫生标准的分析方法》 |
根据此表可知，自动滴定仪采用预设终点滴定法，预设滴定终点pH：8.3，预控点：8.0，预控量：40%，延时时间：10S，测定结果重复性良好，同时节省时间，方便快捷。
1 前言
淀粉酸度的测定一直沿用酚酞做指示剂的酸碱滴定法，此法简便易行，并且容易掌握。科技发展，社会进步，使用仪器测定避免了一些人为误差，更代表了发展趋势，本文使用自动滴定仪采用电位滴定法测定淀粉酸度，通过实验论证，重复性良好，同时操作更加简便。
2 仪器与试剂
2.1仪器
T890自动滴定仪、231玻璃电极、212参比电极
2.2 试剂
氢氧化钠标准滴定溶液：c(NaOH)=0.1000 mol/L
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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