海能仪器：折光仪法检测浓缩果汁的可溶性固形物含量

2018/11/01   下载量： 7 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 果蔬汁类及其饮料
检测项目 理化分析>可溶性固形物
参考标准 见资料

从上表中可以看出，用全自动折光仪检测果汁的可溶性固形物含量，重复性好。并且操作简单、快速，适合批量样品的快速分析检测，便于现场采样测试。

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1  前言

营养浓缩果汁中可溶性固形物含量是指液体或流体食品中所有溶解于水的化合物的总称。包括糖、酸、维生素、矿物质等。本文通过折光仪来检测果汁中的可溶性固形物含量，操作简单，省时省力，可现场进行检测。

2  仪器与试剂

2.1 仪器

A670全自动折光仪

2.2 试剂

浓缩果汁样品，纯化水

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文献贡献者

海能未来技术集团股份有限公司
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