方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 碳酸饮料（汽水） |
| 检测项目 | 理化分析>物理性指标 |
| 参考标准 | 《GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料》 |
消解结果以消解液澄清程度而定，是定性而非定量的结论，因样品种类、来源、取样量等原因，消解程序可能需要适当调整，此方案只供大家参考，用户可根据具体情况和经验优化消解方案。
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1 前言
可乐(Cola)是黑褐色、甜味、含咖啡因的碳酸饮料，有咖啡因但不含酒精，非常流行。为了防止重金属元素在可乐饮品中的滥用，卫生部的《GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料》对锌、铜、铁元素总量进行了明确规定。本消解方法消解迅速，酸用量少，酸雾污染小，取样量大，可以对可乐中的几种金属元素准确快速测定。
2 仪器与试剂
2.1 仪器
新仪MDS-6G微波消解仪；分析天平(十万分之一)；移液管等。
2.2 试剂：
硝酸(68%)
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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