方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 食糖 |
检测项目 | 营养成分>蔗糖 |
参考标准 | QB/T 2684-2005 甘蔗糖蜜[S]. |
本文用旋光仪测定甘蔗糖蜜中蔗糖分的含量,操作简单、重复性好。本文按照标准中的方法用旋光仪进行测定,具有和检糖计相同的效果。
1 前言
糖蜜是制糖工业的副产品,组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异,其中主要含有大量可发酵糖(主要是蔗糖),因而是很好的发酵原料,可用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料,也可用作某些食品的原料和动物饲料。中华人民共和国轻工行业标准《QB/T 2684-2005甘蔗糖蜜》中对糖蜜的蔗糖分测定有明确的规定,本文按照标准中的方法用旋光仪进行测定,具有和检糖计相同的效果。
2 仪器与试剂
2.1 仪器
P850全自动旋光仪、鼓风干燥箱、分析天平
2.2 试剂
碱性醋酸铅
24.85°Bx盐酸溶液:以浓盐酸(相对密度1.19)1000mL缓缓加入850mL蒸馏水中,准确修正其浓度至24.85°Bx。
231.5g/L氯化钠溶液:称取在120℃干燥过的氯化钠231.5g,溶于适量蒸馏水中,移入1000mL容量瓶,加蒸馏水稀释至刻度。
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询