方案摘要
方案下载| 应用领域 | 制药/生物制药 |
| 检测样本 | 中药材和饮片 |
| 检测项目 | 限度检查>氮 |
| 参考标准 | 见资料 |
。本文根据《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》中凯氏定氮法，为大家介绍鹿角菜含氮量在全自动定氮仪上的测定方法。从实验结果可以看到，采用K1100F凯氏定氮仪可以准确的检测鹿角菜中的氮含量。
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1 前言
鹿角菜又名天花菜，珊瑚菌科。鹿角菜营养丰富，天然绿色，功能独特，能有效改善人体消化功能，对肠胃疾病有积极的食疗作用。干菜用水浸泡后变新鲜翠绿。鹿角菜亦可入药，《中华本草》《中药大辞典》对鹿角菜有收录，可起清热化痰，软坚散结等功效。本文根据《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》中凯氏定氮法，为大家介绍鹿角菜含氮量在全自动定氮仪上的测定方法。
2 仪器与试剂
2.1仪器
K1100F全自动凯氏定氮仪，SH420F石墨消解仪，分析天平。
2.2试剂
硫酸（分析纯），20g/L硼酸溶液，氧化镁，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，40%氢氧化钠。
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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