方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 乳粉 |
| 检测项目 | 理化分析>阴离子 |
| 参考标准 | 见资料 |
从测定结果可以看出，用电位滴定法测定奶粉中氯离子含量，两次平行测定的绝对差值均不大于3%，实验结果重复性较好。
近年来国家各部委对婴幼儿奶粉的质量安全问题愈加重视，管控也更加严格，氯含量是其中矿物质检测指标之一，有维持体液酸碱平衡的作用，氯离子的缺乏会导致肌肉收缩不良，消化功能受损，影响正常生长发育。婴幼儿补充氯离子多来自于奶粉，因此检测奶粉中氯离子含量是判别奶粉品质的重要指标。
T960电位滴定仪，银复合电极，恒温水浴锅，超声波清洗器
亚铁氰化钾溶液（106g/L），乙酸锌溶液（220g/L） ，硝酸溶液（1+3），丙酮溶液，
硝酸银滴定液（0.02mol/L）
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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