方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 熟肉制品 |
| 检测项目 | 理化分析>氯化钠 |
| 参考标准 | 见资料 |
1 前言 食品中的氯化物，在很多食品的质量检测项目中作为必检指标，也是衡量产品质量优劣的要素之一。准确测定食品中的氯化物含量，在质量检测实践中显得尤为重要。中华人民共和国国家标准《GB 5009.44-2016 食品中氯化物的测定》中就对食品中的氯化物含量测定方法有明确的规定，本文按照标准中的方法用电位滴定仪测定火腿肠中氯化物的含量，操作简单，结果准确。
1 前言
食品中的氯化物，在很多食品的质量检测项目中作为必检指标，也是衡量产品质量优劣的要素之一。准确测定食品中的氯化物含量，在质量检测实践中显得尤为重要。中华人民共和国国家标准《GB 5009.44-2016 食品中氯化物的测定》中就对食品中的氯化物含量测定方法有明确的规定，本文按照标准中的方法用电位滴定仪测定火腿肠中氯化物的含量，操作简单，结果准确。
2 仪器与试剂
2.1 仪器
T960自动电位滴定仪，银复合电极，加热炉
2.2 试剂
硝酸银标准溶液（0.02mol/L），硝酸，丙酮
文献贡献者
旋光法测定味精中谷氨酸钠含量
电位滴定法测定肥料中氯离子含量
电位滴定法测定盐酸溶液中游离氯的含量
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询
