方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食用植物油 |
| 检测项目 | 理化分析>其他 |
| 参考标准 | 见资料 |
植物油脂（如豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油）是人们日常饮食中必不可少的食物，如果重金属超标，随着每日三餐的摄入，重金属很难排出，便在人体内积蓄。重金属超标对儿童产生非常大的负面影响，影响发育，导致血液循环系统的疾病，使神经系统受损等。植物油中的重金属一般来源于油料作物、加工过程等，主要包括铅、镉、汞、砷、铬等，国标《GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》对其进行了限量。利用微波消解可以快速的对油脂样品进行前处理，高效便捷空白低，对环境环境友好，与原子吸收、原子荧光、ICP或者ICP-MS联用可以快速准确的检测油脂中的重金属元素的含量。
1 前言
植物油脂（如豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油）是人们日常饮食中必不可少的食物，如果重金属超标，随着每日三餐的摄入，重金属很难排出，便在人体内积蓄。重金属超标对儿童产生非常大的负面影响，影响发育，导致血液循环系统的疾病，使神经系统受损等。植物油中的重金属一般来源于油料作物、加工过程等，主要包括铅、镉、汞、砷、铬等，国标《GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》对其进行了限量。利用微波消解可以快速的对油脂样品进行前处理，高效便捷空白低，对环境环境友好，与原子吸收、原子荧光、ICP或者ICP-MS联用可以快速准确的检测油脂中的重金属元素的含量。
文献贡献者
旋光法测定味精中谷氨酸钠含量
电位滴定法测定肥料中氯离子含量
电位滴定法测定盐酸溶液中游离氯的含量
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