海能仪器:蒸馏法检测粉丝中的二氧化硫含量

  • 应用领域:食品/饮料
  • 检测样品: 粮食及加工品
  • 检测项目:理化分析
  • 参考标准:见资料

配置单

方案摘要

粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定粉丝粉条中不得添加二氧化硫。但一些不法商贩为了粉丝有个好卖相,用二氧化硫对其进行漂白,二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但是如果食用的二氧化硫超标,过量的二氧化硫容易使人产生恶心、呕吐等胃肠道反应,此外,还可影响钙吸收,促进机体钙流失。为了我们的健康,测试食品中的二氧化硫含量是很有意义的。本文采用二氧化硫残留量测定仪检测粉丝中的二氧化硫含量,操作步骤简单,节省了大量时间,提高了工作效率。

方案详情

1 前言

1 前言

   粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定粉丝粉条中不得添加二氧化硫。但一些不法商贩为了粉丝有个好卖相,用二氧化硫对其进行漂白,二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但是如果食用的二氧化硫超标,过量的二氧化硫容易使人产生恶心、呕吐等胃肠道反应,此外,还可影响钙吸收,促进机体钙流失。为了我们的健康,测试食品中的二氧化硫含量是很有意义的。本文采用二氧化硫残留量测定仪检测粉丝中的二氧化硫含量,操作步骤简单,节省了大量时间,提高了工作效率。

2 仪器与试剂

2.1 仪器

Hanon SOA100二氧化硫残留量测定仪,棕色玻璃滴定管

2.2 试剂

盐酸(1+1),醋酸铅(20g/L),碘滴定液(C(1/2I2)=0.01mol/L),浓盐酸,去离子水,粉丝样品(以上试剂均为分析纯)


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