方案摘要
方案下载| 应用领域 | 制药/生物制药 |
| 检测样本 | 化药制剂 |
| 检测项目 | 含量测定>其他 |
| 参考标准 | 见资料 |
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素，是一种水溶性维生素。维生素B1是人体能量代谢，特别是糖代谢所必需的。由于人体不能自行合成维生素B1，必须从食物中获取。因此，维生素B1的测定对指导食品加工，膳食营养配比等都有一定的意义。在2015版《中国药典》中对于维生素B1的含量测定方法就有明确的规定，本文参照药典中的电位滴定法测定维生素B1的含量，具有操作步骤简单、结果准确等特点。
1 前言
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素，是一种水溶性维生素。维生素B1是人体能量代谢，特别是糖代谢所必需的。由于人体不能自行合成维生素B1，必须从食物中获取。因此，维生素B1的测定对指导食品加工，膳食营养配比等都有一定的意义。在2015版《中国药典》中对于维生素B1的含量测定方法就有明确的规定，本文参照药典中的电位滴定法测定维生素B1的含量，具有操作步骤简单、结果准确等特点。
2 仪器与试剂
2.1 仪器
T960电位滴定仪、pH复合电极、10mL滴定管单元
2.2 试剂
高氯酸溶液（0.1mol/L）、维生素B1
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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