方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 糖果 |
| 检测项目 | 理化分析>二氧化硫 |
| 参考标准 | 见资料 |
焦糖色素亦称“焦糖”，是一种天然着色剂。焦糖色素是以蔗糖、木糖母液等为原料，采用亚硫酸铵法、氨法制成的天然人造色素，广泛应用于食品、医药、调味品、饮料等行业。由于食品中的二氧化硫对人体危害很大，如果食用的二氧化硫超标，过量的二氧化硫容易使人产生恶心、呕吐等胃肠道反应，此外，还可影响钙吸收，促进机体钙流失。为了我们的健康，测试食品中的二氧化硫含量是很有意义的。本文采用二氧化硫残留量测定仪检测焦糖中二氧化硫的含量，操作步骤简单，节省了大量蒸馏时间，提高了工作效率。
1 前言
焦糖色素亦称“焦糖”，是一种天然着色剂。焦糖色素是以蔗糖、木糖母液等为原料，采用亚硫酸铵法、氨法制成的天然人造色素，广泛应用于食品、医药、调味品、饮料等行业。由于食品中的二氧化硫对人体危害很大，如果食用的二氧化硫超标，过量的二氧化硫容易使人产生恶心、呕吐等胃肠道反应，此外，还可影响钙吸收，促进机体钙流失。为了我们的健康，测试食品中的二氧化硫含量是很有意义的。本文采用二氧化硫残留量测定仪检测焦糖中二氧化硫的含量，操作步骤简单，节省了大量蒸馏时间，提高了工作效率。
2 仪器与试剂
2.1 仪器
Hanon SOA100二氧化硫残留量测定仪，棕色玻璃滴定管
2.2 试剂
盐酸（1+1），醋酸铅(20g/L)，碘滴定液（C(1/2I2)=0.01mol/L)，浓盐酸，去离子水，焦糖样品（以上试剂均为分析纯）
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
相关产品
关注
拨打电话
留言咨询
