索氏提取仪测定QQ糖中的脂肪含量

2020/12/17   下载量： 2 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 糖果
检测项目 营养成分>脂肪
参考标准 见资料

QQ糖是一种以明胶为基本原料制成半透明、富有弹性和咀嚼性较强的凝胶状糖块，具有天然浓郁的果汁味道，富含维生素C。本实验参照《GB 5009.6-2005 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》中的方法对QQ糖中的脂肪含量进行测定。

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1 前言

QQ糖是一种以明胶为基本原料制成半透明、富有弹性和咀嚼性较强的凝胶状糖块，具有天然浓郁的果汁味道，富含维生素C。本实验参照《GB 5009.6-2005 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》中的方法对QQ糖中的脂肪含量进行测定。

2 仪器与试剂

2.1仪器

SOX606索氏提取仪；分析天平；鼓风干燥箱；干燥器；100mL量筒。

2.2试剂

石油醚（沸程30~60℃）；滤纸；脱脂棉。


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文献贡献者

海能未来技术集团股份有限公司
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