方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 酿造酱 |
| 检测项目 | 前处理>消解 |
| 参考标准 | 见资料 |
调味酱是用于协调各类食品的味道，以满足食用者要求的酱状调味品，其用途十分广泛，各类面食或火锅蘸料常用它来调味。我们在享受调味酱给我们带来美好味蕾体验的同时，它的安全性也不容小视，通过微波消解方法对调味酱进行前处理，有利于后续样品中重金属含量的快速准确测定。
1前言
调味酱是用于协调各类食品的味道，以满足食用者要求的酱状调味品，其用途十分广泛，各类面食或火锅蘸料常用它来调味。我们在享受调味酱给我们带来美好味蕾体验的同时，它的安全性也不容小视，通过微波消解方法对调味酱进行前处理，有利于后续样品中重金属含量的快速准确测定。
2仪器与试剂
2.1 仪器
新仪JUPITER-B微波消解仪，赶酸器，分析天平(十万分之一)等。
2.2 试剂
硝酸(68%)、过氧化氢(30%)
文献贡献者
凯氏定氮仪测定异佛尔酮二异氰酸酯中的氮含量
凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量
膳食纤维测定仪定测定鸡肉罐头中的膳食纤维含量
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