微波消解-火焰原子吸收测大豆中的锌

2021/01/11   下载量： 0 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 豆类
检测项目
参考标准 见资料

锌元素的生理功能，能维持人体正常食欲，缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食；锌还有帮助生长发育、智力发育、提高免疫力的作用。本文按照《GB 5009.14-2017 食品安全国家标准 食品中锌的测定》，采用微波消解法对大豆样品进行前处理，后续采用火焰原子吸收光谱法检测其中的锌含量。

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1前言

1前言

锌元素的生理功能，能维持人体正常食欲，缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食；锌还有帮助生长发育、智力发育、提高免疫力的作用。本文按照《GB 5009.14-2017 食品安全国家标准 食品中锌的测定》，采用微波消解法对大豆样品进行前处理，后续采用火焰原子吸收光谱法检测其中的锌含量。

2仪器与试剂

2.1 仪器


新仪 TANK微波消解仪，TK-20赶酸器，分析天平(十万分之一)，原子吸收分光光度计，锌空心阴极灯等


2.2 试剂

硝酸(68%)，过氧化氢（30%），锌标准溶液(1000mg/L)


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文献贡献者

海能未来技术集团股份有限公司
钻石会员 丨 第18年
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